Il giorno 4 maggio 2012, tra Federazione Italiana Panificatori, Panificatori Pasticcieri ed Affini, Assopanificatori aderente a Fiesa-Confesercenti, e FLAI-CGIL, FAI-CISL e UILA-UIL, è stato firmato l'accordo sulla disciplina dell’apprendistato nel settore della panificazione, per il personale comunque dipendente da aziende di panificazione anche per attività collaterali e complementari, nonché da negozi di vendita al minuto di pane, generi alimentari e vari.
L'accordo è da considerarsi in vigore dal 26 aprile 2012.
weekly news 24/2012