L'Agenzia delle Entrate, con Risposta a Istanza di consulenza giuridica n. 7 del 15 luglio 2025, ha chiarito che l'imposta sostitutiva del 5% sulle somme destinate dai clienti al personale delle strutture ricettive e negli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande si applica indistintamente sia ai lavoratori dipendenti direttamente dalle strutture ricettive e dagli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande sia a quelli dipendenti di fornitori esterni, ivi impiegati.